Профессиональные решения для деликатной транспортировки

В современной винодельческой и пищевой промышленности способ перемещения сырья напрямую влияет на качество финального продукта. Перистальтические (шланговые) насосы — это специализированное оборудование, разработанное для максимально бережного перекачивания винограда, мезги, сусла и вина. Благодаря отсутствию механического воздействия на продукт и сохранению его органолептических свойств, перистальтическая технология стала эталоном для предприятий, ориентированных на выпуск вин премиального сегмента.

Сохранение органолептического профиля

Главная задача перистальтической технологии — минимизация стресса для продукта. В отличие от классических систем, этот насос не «взбалтывает» и не нагревает жидкость.

• Защита ароматики: Бережное перемещение без турбулентности позволяет сохранить летучие ароматические соединения и тонкие цветочные ароматы, формирующие идентичность вина.

• Целостность ягод: При работе с целым или гребнеотделенным виноградом насос предотвращает разрыв кожицы и повреждение семян, исключая появление нежелательной горечи и фенольной грубости.

• Работа с газами: Технология идеально подходит для производства игристых вин, так как обеспечивает сохранение растворенного CO2​ и предотвращает нежелательную дегазацию при перекачке.

Техническое совершенство и надежность

Перистальтические насосы спроектированы для эксплуатации в интенсивных условиях винных подвалов, обеспечивая при этом точность процесса:

• Материалы: Вся конструкция выполнена из нержавеющей стали, что делает её прочной и устойчивой к коррозии.

• Гигиена: Продукт контактирует только с внутренним шлангом из пищевого этилен-пропиленового каучука (EPDM). Отсутствие прямого контакта с механическими частями гарантирует чистоту каждой партии.

• Управление: Встроенный инвертор позволяет плавно регулировать производительность, адаптируя поток под конкретную задачу — от деликатной подачи на розлив до перекачки густой мезги.

• Безопасность: Система оснащена реле давления для автоматического отключения при превышении нагрузки, что делает насос незаменимым при заполнении барриков и работе с фильтр-прессами.

Универсальность применения

Оборудование эффективно работает на всех этапах производства:

1. Приемка: Транспортировка целого, дробленого или гребнеотделенного винограда (при использовании приемного бункера с подающим шнеком).

2. Ферментация: Перекачка мезги и перекачка вина «по замкнутому кругу».

3. Финишная обработка: Движение готовых вин и сусла, требующих максимально деликатного обращения.

За более подробной информацией по моделям и ценам Вы можете обратиться к нам, заполнив форму обратной связи в разделе КОНТАКТЫ