Оборудование для приёмки винограда
Вибрационный инертизированный прицеп модель REBI 30
Не смотря большие успехи, достигнутые за последние годы в отношении бережного обращения с только что собранным виноградом, механический сбор урожая по-прежнему имеет ряд отрицательных аспектов. Один из них — потеря сусла из винограда, качество которого усугубляется продолжительностью времени между сбором урожая и доставкой на винодельню.
Прицеп для перевозки винограда, разработанный Tecme International, позволяет, во-первых, отделять жидкость от твердых частиц во время сбора урожая, тем самым сводя к минимуму различные негативные эффекты, такие как окисление фенольных и ароматических компонентов, начало ферментации из-за наличия заострённых дрожжей, преждевременная мацерация кожицы и выделение неприятных ароматов из листьев и стеблей.
Инертизированный прицеп Tecme для механической уборки винограда оборудован резервуаром, в котором сусло отделяется от твердого продукта, собираясь в нижнем контейнере под действием силы тяжести.
Это гарантирует оптимальную транспортировку собранного винограда в погреб благодаря автоматическому циклу инертизации газом (азотом или углекислым газом), который запускается при закрытии загрузочной дверцы резервуара.
Цикл инертизации, управляемый ПЛК, продолжается, пока виноград транспортируется на винодельню, и автоматически повторяется каждый раз, когда уборочный комбайн опорожняется.
Специальная форма прицепа с полностью герметичным контейнером позволяет транспортировать собранный виноград в изолированной и защищенной среде, что гарантирует полное отсутствие посторонних примесей, загрязняющих веществ и, что не менее важно, обеспечивает эффект охлаждающего типа, предотвращая виноград от перегрева на солнце.
После поступления продукта на винодельню, регулируемую раму прицепа можно поднять, для перекачки жидкого продукта непосредственно в резервуары, виноград отправляется в гребнеотделитель, дробилку или пресс. Благодаря системе вибрационной разгрузки все эти действия осуществляются максимально деликатно, с целью сохранения целостности винограда.
Вибрационные шнековые приёмные конвейеры
Полный спектр устройств для приема винограда, от классических шнековых (винтовых) транспортёров до более современных вибрационных конвейеров, не применяющих в технологических решениях некоторые виды ленточных серий.
НАКЛОННЫЙ ПРИЁМНЫЙ БУНКЕР С ШНЕКОВЫМ ТРАНСПОРТЁРОМ
ПРИЕМНЫЙ БУНКЕР С ВИБРАЦИОННЫМ КОНВЕЙЕРОМ ДЛЯ БОЛЕЕ КАЧЕСТВЕННОГО ОБРАЩЕНИЯ С ВИНОГРАДОМ
Действие вибрационных конвейеров основывается на колебательных движениях рабочих поверхностей для бережного перемещения винограда.
ШНЕКОВЫЙ БУНКЕР С БОКОВОЙ РАЗГРУЗКОЙ, ЗАЩИТНЫМИ БАРЬЕРАМИ И ГИДРАВЛИЧЕСКИМ РАЗГРУЗОЧНЫМ ЗАТВОРОМ
ПРИЕМНЫЙ БУНКЕР С ЛЕНТОЧНЫМ КОНВЕЙЕРОМ И РАЗГРУЗОЧНОЙ РАМПОЙ
Вибрационный инертизированный бункер с системой взвешивания VIBI30
Каждый этап в цепочке виноделия очень важен для обеспечения высоких стандартов. Следуя этой философии, Siprem International представляет инертизированный вибрационный бункер, устройство, воплощающее в себе целостность и технологичность, обеспечивая идеальную санитарно-гигиеническую защиту, устранение окисления и отсутствие механических нагрузок.
Виноград постепенно продвигается вперёд под действием вибрационной системы в инертной среде благодаря впрыскиванию углекислого газа через специальные форсунки.
Образовавшееся сусло собирается в расположенном ниже баке для сбора и оттуда направляется в буферный резервуар за счет тяги, создаваемой инертным газом.
Точное взвешивание поступающего продукта гарантируется установленными на устройстве датчиками веса. Простая, но инновационная система представляет собой еще один шаг к качеству.
- Вибрационный приемно-отправляющий бункер полностью инертизированный
- Оснащен системой взвешивания поступающего продукта через датчики веса
- Транспортировка винограда в инертной среде Сбор сусла осуществляется в закрытой среде, защищенной инертным газом
- Передача сусла в буферную секцию за счет силы тяги инертного газа (отсутствует необходимость в каких-либо насосах)
- Идеальная санитарно-гигиеническая защита винограда и сусла.
Вибрационный бункер
Вибрационный бункер, дозирующий виноград для сортировочного стола или непосредственно для гребнеотделителя. Модели грузоподъёмностью 130, 250, 500 килограммов.
Стационарный бункер
Бункеры для разгрузки мелких резервуаров, баков-накопителей, лотков.
Опрокидыватель накопительных баков (ёмкостей, лотков)
Система мойки винограда
Оборудование для мойки винограда разработано с целью удаления остатков средств борьбы с вредителями и тяжелых металлов.
Система мойки винограда позволяет:
- полностью устранить наличие пыли и, следовательно, избежать каких-либо недостатков на органолептическом уровне;
- уменьшить остатки фитосанитарных обработок, сократить их присутствие в сусле;
- ослабить тяжелые металлы в винограде и, следовательно, сократить их содержание в сусле: в частности, сульфат меди (используется в качестве средства против плесени), который замедляет алкогольное брожение.
Виноград двигается на сетчатой ленте из нержавеющей стали и попадает в первый сектор, где его промывают возвратной водой, затем он проходит через вторую зону, где его промывают чистой водой, поступающей из сети. Благодаря специальным распылительным форсункам, струи воды попадают на виноградные грозди под разными углами, удаляя загрязнения, такие как листья, насекомые, незрелые ягоды, фрагменты почвы. По запросу заказчика остатки воды на винограде можно слить в специальном дренажном отсеке, где вентилятор подает сжатый воздух над виноградом чтобы удалить остатки воды (опция). Дренажный процесс может быть облегчен за счет использования горизонтального вибрационного дренажного стола (опция).
